红泥小厨 “四把利剑”让你快速创业致富

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        据有关数据,我国餐饮行业,每年的倒闭率高达20%。那么怎么在餐饮加盟行业快速创业致富呢?红泥小厨告诉你可以看看餐饮加盟连锁行业的“四把利剑”。

  一、产品定位要准确

  餐饮连锁店的市场定位是企业存在的前提,它可以赢得消费者信赖并使他们成为企业的追随者。只有餐饮店的定位在消费者中形成信任感、信心和影响力时,企业的产品才能给消费者留下印象。

  连锁餐饮店营销的重要的一步,是把哪一部分人群作为主要目标顾客。定位的变化带来的是策略的变化。用50岁人的方式思维就无法吸引20岁的顾客。

  有了目标顾客定位,就能使餐饮店的产品或服务在内容、提供方式和基础设施三个方面,与目标市场上的竞争对手有所区别。

  二、要有自己的特色

  大品牌是先让消费者记住品牌,然后慢慢熟悉特色;小品牌是先让消费者记住特色,然后慢慢记住品牌。无论哪个行业,都需要拥有竞争者无法模仿的技术和的服务方式,才能让顾客盈门.

  红泥小厨是红泥文化特色餐饮店,秉承“做正宗红泥菜,原汁原味赢天下”的宗旨.传承白居易红泥炭炉炖制方法,结合秘制调味配方,多道秘方菜肴,及其具有特色的“红泥小火炉,炖出好味道”就是红泥小厨特色餐饮加盟较大特色卖点。

  由此可以看出,餐饮连锁店想让一种概念在消费者的印象中根深蒂固,就做到:,该产品一定对消费者有用而且很重要;第二,产品一定要具有性;第三,产品的种类一定要明确。

  三、产品开发与增值服务

  有了一别的特色产品,连锁餐饮店只是有了形象产品,但这还不够,还需要拥有跑量的产品。餐饮店跑量的产品,就是根据餐饮店的产品定位,而推出的更多的产品与相匹配的增值服务类别。比如,每月开发出几道新式特色菜肴,餐饮连锁店的茶具和配套的产品都要一一俱全,这样才能使自己的产品卖得更好,更多,从而达到品牌上升价值。

  餐饮行业是一个受季节影响较大的行业,所以要抓住季节因素及时推出应季产品,商家应该时常更改产品项目或根据季节变化变换产品种类,并且提前做好淡季的准备工作,做到一年四季都有合适的各种产品。

  为了保持餐厅的新鲜度,不光是推出新特色产品一种方法,还有很多的方法可以创造新鲜感.例如,红泥小厨就是一家人文特色中式餐厅。在这里,你要让别人吃出文化,吃出意境,让别人觉得没有吃饱,意犹未尽的感觉,这样对这个点的特色才能保持一种新鲜感,下次还会再来。

  四、良好的服务不可少

  餐饮连锁店要掌握顾客的爱好,提供他们喜爱的菜品,把眼光放在针对顾客的个性化服务上,才能拥有竞争力。

  随着物质的提高,人们的精神方面也得到的释放,从而对吃得方面更加的挑剔,所以人们对吃方面各有所好,眼光也不尽相同。有些人重视设计,有些人重视产品的口味,也有些人重视的是价格。缩小目标顾客的范围,抓住本店的核心顾客,以这些顾客为中心制定服务理念,方为制胜之道。

    红泥小厨温馨提示:连锁餐饮业的产品开发,、一个是要“新、奇、特”,一个就是要“常变常新”。做到以上几点,就能轻松走上创业致富之路。